食堂會計(jì)做賬是保證食堂財(cái)務(wù)管理規(guī)范化管理的重要環(huán)節(jié)，確實(shí)是可以保證食堂經(jīng)濟(jì)效益的重要保障。這樣，食堂會計(jì)該如何并且?guī)��?wù)處理呢？下面，我們就來一起了解一下。

第一步：準(zhǔn)備工作

在開始作賬前的，食堂會計(jì)要先通過準(zhǔn)備工作。要核對當(dāng)月的所有的收支明細(xì)，以及拿貨清單、銷售清單、工資單等。需要系統(tǒng)檢查全部單據(jù)的真實(shí)性和準(zhǔn)確性，以確保全數(shù)據(jù)的可靠性。是需要準(zhǔn)備著好相關(guān)的會計(jì)工具，如賬簿、計(jì)算器、電腦等。

第二步：登記收入

在準(zhǔn)備工作能完成后，食堂會計(jì)是需要正在登記收入。這和將銷售清單中的銷售額、餐券收入等收入項(xiàng)目記錄在賬簿中，并參與分類匯總。同時，還要將那些收入項(xiàng)目，如餐具租賃費(fèi)、場地租賃費(fèi)等，通過登記。

第三步：登記支出

與登記收入類似于，食堂會計(jì)還必須將所有的支出項(xiàng)目接受登記。這包括進(jìn)貨方便清單中的采購成本、工資單中的員工工資、水電費(fèi)等支出項(xiàng)目。同時，還是需要將那些支出項(xiàng)目，如維修費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)等，參與登記。

第四步：制作報(bào)表

在成功收支登記后，食堂會計(jì)需要制做相關(guān)的報(bào)表。這包括利潤表、資產(chǎn)負(fù)債表、現(xiàn)金流量表等。利潤表反映了食堂在當(dāng)月的收入、支出和利潤情況；資產(chǎn)負(fù)債表反映了食堂在當(dāng)月的資產(chǎn)、負(fù)債和凈資產(chǎn)情況；現(xiàn)金流量表反映了食堂在當(dāng)月的現(xiàn)金流入、黑色的血和凈流量情況。

第五步：審核報(bào)表

在可以制作報(bào)表后，食堂會計(jì)必須對報(bào)表通過二次審核。這以及檢查報(bào)表中的數(shù)據(jù)如何確定確切、是否需要條件符合會計(jì)準(zhǔn)則等。同時，還是需要對報(bào)表通過比較好分析，以了解食堂經(jīng)營狀況的變化情況。

第六步：糾錯調(diào)整

在審核報(bào)表后，要是發(fā)現(xiàn)自己報(bào)表中必然錯誤或不清楚的數(shù)據(jù)，食堂會計(jì)必須參與糾錯調(diào)整。這包括改賬簿中的數(shù)據(jù)、原先制做報(bào)表等。同時，還必須資料記錄下糾錯調(diào)整的過程和原因。

第七步：備份數(shù)據(jù)

在結(jié)束糾錯調(diào)整后，食堂會計(jì)不需要對所有數(shù)據(jù)并且系統(tǒng)備份。這除開將賬簿、報(bào)表等數(shù)據(jù)并且備分，以備不時之需。同時，還需要將備份數(shù)據(jù)存放在安全可靠的地方，以防數(shù)據(jù)丟失或損毀。

第八步：歸檔存儲

在備份數(shù)據(jù)后，食堂會計(jì)是需要對所有賬簿、報(bào)表等并且歸檔存儲。這和將所有數(shù)據(jù)通過時間順序進(jìn)行分類存儲，以便于查閱和管理。同時，還要將歸檔讀取的數(shù)據(jù)接受紅色標(biāo)記和編號，以以便于直接輸入和建議使用。

以上那是食堂會計(jì)做賬的步驟。實(shí)際這些步驟，食堂會計(jì)是可以只要食堂財(cái)務(wù)管理的規(guī)范化和科學(xué)化，為食堂的經(jīng)濟(jì)效益需要提供重要保障。