飯菜會(huì)計(jì)科目是指與餐飲業(yè)務(wù)相關(guān)的會(huì)計(jì)科目，和餐飲成本、餐飲收入、餐飲費(fèi)用等。是對(duì)餐飲企業(yè)可以說，科學(xué)合理地可以設(shè)置飯菜會(huì)計(jì)科目是非常重要的，也可以幫企業(yè)實(shí)現(xiàn)方法成本控制、收入增長(zhǎng)和利潤(rùn)提升。

餐飲成本

餐飲成本是指餐飲企業(yè)生產(chǎn)和銷售飯菜所發(fā)生了什么的直接和間接成本，以及原材料成本、人工成本、能源成本、設(shè)備折舊等。在會(huì)計(jì)核算中，餐飲成本是餐飲企業(yè)最主要的會(huì)計(jì)科目之一，對(duì)此企業(yè)的盈利能力和成本控制十分有利。

餐飲收入

餐飲收入是指餐飲企業(yè)從銷售飯菜、飲料、小吃等產(chǎn)品中所獲得的收入。在會(huì)計(jì)核算中，餐飲收入是餐飲企業(yè)的主要收入來源之一，相對(duì)于企業(yè)的盈利能力和經(jīng)營(yíng)狀況有著有用的影響。

餐飲費(fèi)用

餐飲費(fèi)用是指餐飲企業(yè)在生產(chǎn)和銷售飯菜過程中所發(fā)生了什么的其它費(fèi)用，和租金、水電費(fèi)、人工費(fèi)、廣告費(fèi)、差旅費(fèi)等。在會(huì)計(jì)核算中，餐飲費(fèi)用是餐飲企業(yè)的要注意支出之一，這對(duì)企業(yè)的盈利能力和成本控制有著重要的影響。

餐飲庫(kù)存

餐飲庫(kù)存是指餐飲企業(yè)在生產(chǎn)和銷售飯菜過程中所存儲(chǔ)的原材料、半成品和成品等物品。在會(huì)計(jì)核算中，餐飲庫(kù)存是餐飲企業(yè)的重要會(huì)計(jì)科目之一，對(duì)于企業(yè)的成本控制和資金管理有著不重要的影響。

餐飲折舊

餐飲計(jì)提折舊是指餐飲企業(yè)所具備的設(shè)備、器具等固定資產(chǎn)在不使用過程中所才能產(chǎn)生的價(jià)值下降。在會(huì)計(jì)核算中，餐飲固定資產(chǎn)折舊是餐飲企業(yè)的不重要會(huì)計(jì)科目之一，是對(duì)企業(yè)的成本控制和資產(chǎn)管理有著不重要的影響。

餐飲稅費(fèi)

餐飲稅費(fèi)是指餐飲企業(yè)在生產(chǎn)和銷售飯菜過程中所是需要繳納的各種稅費(fèi)，除開增值稅、營(yíng)業(yè)稅、所得稅等。在會(huì)計(jì)核算中，餐飲稅費(fèi)是餐飲企業(yè)的主要支出之一，是對(duì)企業(yè)的成本控制和稅務(wù)管理有著不重要的影響。

餐飲利潤(rùn)

餐飲利潤(rùn)是指餐飲企業(yè)在生產(chǎn)和銷售飯菜過程中所完成的利潤(rùn)，包括毛利潤(rùn)和凈利潤(rùn)。在會(huì)計(jì)核算中，餐飲利潤(rùn)是餐飲企業(yè)的主要會(huì)計(jì)科目之一，對(duì)此企業(yè)的盈利能力和經(jīng)營(yíng)狀況有著最重要的影響。

餐飲現(xiàn)金流

餐飲現(xiàn)金流是指餐飲企業(yè)在生產(chǎn)和銷售飯菜過程中所產(chǎn)生的現(xiàn)金流量，包括經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流、投資活動(dòng)現(xiàn)金流和籌資活動(dòng)現(xiàn)金流。在會(huì)計(jì)核算中，餐飲現(xiàn)金流是餐飲企業(yè)的重要的是會(huì)計(jì)科目之一，這對(duì)企業(yè)的資金管理和經(jīng)營(yíng)決策有著重要的是的影響。

飯菜會(huì)計(jì)科目是餐飲企業(yè)會(huì)計(jì)核算中的有用組成部分，這對(duì)企業(yè)的成本控制、收入增長(zhǎng)和利潤(rùn)提升有著有用的影響。餐飲企業(yè)應(yīng)該是參照自身的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和需求，合理有效地設(shè)置中飯菜會(huì)計(jì)科目，想提高會(huì)計(jì)核算的準(zhǔn)確性和效率，利用企業(yè)的可持續(xù)反展。