餐飲業(yè)是一個充滿活力的行業(yè)，不斷人們生活水平的提高，餐飲業(yè)也在不斷做大做強(qiáng)。然而，隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，餐飲會計(jì)報(bào)表的制作也變的越加有用。本文將能介紹餐飲會計(jì)報(bào)表的流程，幫助餐飲業(yè)主更合適地管理財(cái)務(wù)。

第一步：收集財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)

餐飲會計(jì)報(bào)表的制作是需要積攢大量的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，以及銷售額、成本、費(fèi)用、稅金等。那些個數(shù)據(jù)是可以是從POS系統(tǒng)、財(cái)務(wù)軟件、紙質(zhì)賬簿等收集。

第二步：分類整理數(shù)據(jù)

收集到的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)要進(jìn)行分類收拾好，希望能夠強(qiáng)盜團(tuán)的分析和報(bào)表可以制作。一般來說，可以將數(shù)據(jù)分為銷售收入、成本、費(fèi)用、稅金等幾個大類。

第三步：計(jì)算毛利潤

毛利潤是餐飲業(yè)最基本的財(cái)務(wù)指標(biāo)之一，它是可以反映出餐廳的盈利能力。計(jì)算出毛利潤的公式為：毛利潤=銷售收入-成本。在計(jì)算毛利潤時(shí)，必須判斷到食材成本、人工成本、能源成本等多個方面。

第四步：制作利潤表

利潤表是餐飲會計(jì)報(bào)表中最不重要的一項(xiàng)，它也可以上級主管部門出餐廳的盈利情況。利潤表以及銷售收入、成本、費(fèi)用、稅金等多個方面，也可以好處餐飲業(yè)主全面知道一點(diǎn)餐廳的經(jīng)營狀況。

第五步：制作現(xiàn)金流量表

現(xiàn)金流量表是餐飲會計(jì)報(bào)表中的另一個最重要指標(biāo)，它可以不上級主管部門出餐廳的現(xiàn)金緩緩流動情況。現(xiàn)金流量表以及經(jīng)營活動現(xiàn)金流量、投資活動現(xiàn)金流量、籌資活動現(xiàn)金流量等多個方面。

第六步：制作資產(chǎn)負(fù)債表

資產(chǎn)負(fù)債表是餐飲會計(jì)報(bào)表中的另一個最重要指標(biāo)，它可以當(dāng)時(shí)的社會出餐廳的資產(chǎn)和負(fù)債情況。資產(chǎn)負(fù)債表和資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益等多個方面。

第七步：分析報(bào)表數(shù)據(jù)

自己制作好餐飲會計(jì)報(bào)表后，需要對報(bào)表數(shù)據(jù)參與分析。通過分析報(bào)表數(shù)據(jù)，這個可以發(fā)現(xiàn)到餐廳的優(yōu)勢和劣勢，為餐廳的經(jīng)營決策需要提供相關(guān)參考。

第八步：制定經(jīng)營計(jì)劃

根據(jù)分析報(bào)表數(shù)據(jù)的結(jié)果，餐飲業(yè)主這個可以如何制定出非常科學(xué)合理的經(jīng)營計(jì)劃。經(jīng)營計(jì)劃應(yīng)該包括銷售目標(biāo)、成本控制、營銷策略等多個方面。

第九步：監(jiān)控經(jīng)營狀況

制定好經(jīng)營計(jì)劃后，餐飲業(yè)主不需要不斷地監(jiān)控頭餐廳的經(jīng)營狀況。按照監(jiān)控經(jīng)營狀況，這個可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并采取的措施措施，能保證餐廳的經(jīng)營穩(wěn)定。

第十步：持續(xù)改進(jìn)

餐飲業(yè)是一個競爭激烈的行業(yè)，餐廳不需要不斷改進(jìn)自己的經(jīng)營模式和服務(wù)質(zhì)量。持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量可以指導(dǎo)餐廳達(dá)到競爭優(yōu)勢，增加盈利能力。

餐飲會計(jì)報(bào)表的制作是餐廳管理中不可缺的一部分。自己制作餐飲會計(jì)報(bào)表，餐飲業(yè)主可以不更好地管理呀財(cái)務(wù)，制定出科學(xué)合理的經(jīng)營計(jì)劃，增強(qiáng)餐廳的盈利能力。